~Brochettes de poulet à la sauce légère épicée~

Publié le par Lihan

J'ai réalisé cette recette il y a quelques temps quand ma soeur est venue me voir au début du mois. Il me restait une belle escalope de poulet mais je me demandais comment l'accomoder. En général, je fais une sauce à base de moutarde et crème fraîche, sauf que là...je n'avais plus de moutarde, ni de crème fraîche u_u" Et puis, on allait pas regarder l'unique escalope entre nos deux assiettes avec ma soeur XD
Je me suis mise alors à la couper en fin morceaux, puis après avoir regardé mes épices et mon frigo, j'ai trouvé avec quoi j'allais cuisiner cette viande blanche ^.^ So, j'ai attrapé mon tablier, et je me suis mise à popoter énergiquement ^o^/
So come on and follow me in the kitchen! XD

~Recette~

Ingrédients :
- 230g d'escalope de poulet
- 100g de fromage blanc à 0%
- 3 cuillères à soupe de jus citron
- 2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillère à café de gingembre
- 3 cuillères à soupe de piment de cayenne

Préparation :
1° Prendre votre escalope et la couper en fin morceaux. La réserver au frais en attendant de préparer la sauce.
2° Préchauffer votre four à 170°c.
3° Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le citron, le curcuma, le gingembre et le piment de cayenne. Bien mélanger. Ne pas hésiter à réassaisonner si vous trouvez cela trop léger.
4° Sortir des piques à brochettes en bois et à l'aide de ses derniers, enfiler les morceaux d'escalopes. Placer ensuite les brochettes dans un plat allant au four.
5° Badigeonner les brochettes de la sauce. S'il en reste vraiment de trop, la réserver.
6° Enfourner 10minutes puis déguster ^o^/


~Je les ai servi accompagner d'un riz blanc et de tagliattelles de courgettes avec le reste de sauce, et ma petite soeur tout comme moi nous sommes régalés ^o^~

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Bon appétit! ^o^/

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Melle Nanou 01/08/2009 20:46

Très chouette idée ces petites brochettes de poulet. Quand je reçois, je fais souvent confiance à benoit Molin, les recettes sont toujours impeccables! Celle-ci je ne la connaissais pas. Merci!

ciorane la pauvresse 31/07/2009 17:14

Le poulet va bien aux soeurs qui cuisinent...

Alex 30/07/2009 22:16

Une super recette que j'essaierai sûrement sous peu ;o) Bises,Alex

Payette6202 30/07/2009 21:46

Hmm sympa ces petites brochettes!! Avec une bonne sauce light miam

Biscottine 30/07/2009 09:05

Ces brochettes sont super et légères!